A la Une, Cuisine, Cuisine salée

Je crois que la moutarde me monte au nez  ! Pas vous ?

La moutarde, une histoire de région ? Selon les régions les signes d’un héritage local peuvent être très différents. Et si le plus grand attachement à la terre se retrouvait dans un modeste condiment, qu’on appelle la moutarde de Dijon ? Comment on crée de la moutarde ? On dit souvent que la moutarde nous […]

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Une culture en intérieur : le shiitake


Cuisine, Cuisine salée

Si on vous demande quel est le champignon le plus consommé au monde après celui de Paris ? Vous allez répondre le cèpe, ou la chanterelle. Peut-être le champignon noir. Vous avez tout faux : c’est le shiitake qui se place vice-champion de la fonge (c’est comme ça qu’on appelle le vaste monde des champignons).

14 novembre 2016

Pas un été sans capucine


Jardin, Nature

Parmi la multitude des espèces fleuries, on aime bien les plantes annuelles. Les semer, les voir pousser, fleurir, puis les arracher en fin de saison pour laisser la place, au printemps suivant à de nouvelles sensations fleuries au jardin.

28 avril 2016

Des plantes pour balcon à profusion


Jardin, Nature

Sans jardin, on peut faire plus que se consoler en jardinant sur son balcon. Les offres et les techniques ont considérablement évolué et le temps où survivait tant bien que mal une malheureuse ciboulette en pot est révolu, vous pouvez désormais cultiver une profusion de légumes, de fleurs, de plantes aromatiques et ornementales.

24 février 2016