Pois Zoomer

Conseils de jardinage - Pois

G104

Petit pois, l'un des légumes préféré des enfants !

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Comment cultiver le pois ?


Mode de culture
Semer de février à juin en lignes espacées de 30 cm en déposant une graine tous les 3 cm à 1 cm de profondeur. Tasser et arroser en pluie fine. Lorsque les plants mesurent 15 à 20 cm les buter en ramenant la terre contre le pied, cela favorise la production de racines adventives et donne un gain de robustesse.

En savoir plus
Le pois est un légume très anciennement consommé, des traces archéologiques du néolithique en attestent. Mais il s’agit à cette époque du pois des champs qui pousse à l’état sauvage. Nos pois actuels en dérivent sans doute. Pendant des siècles on a mangé les pois sous la forme de graines èches, ils constituaient d’ailleurs une source de réserves alimentaires pour l’hiver. C’est Catherine de Médicis, en s’installant à la Cour de France, qui a apporté l’idée de les manger verts, une pratique alimentaire courante en Italie où on appréciait les piselli novelli.

Notre conseil
Il existe des pois à grains ridés et des pois à grains lisses, répartis en de nombreuses variétés. On sème d’abord les pois à grains lisses puis les pis à grains ridées moins adaptés au froid. En Provence on fait également un semis d’automne pour goûter aux pois primeurs dès le début du printemps. Un des grands plaisirs du potager c’est de picorer les grains crus pendant qu’on vaque aux occupations culturales. Rondo propose ses grains sucrés et fondant en bouche, il y en a 8 à 10 par gousse.

Comment les peintres ont représenté le pois ?
Georges de la Tour en a fait le symbole de la misère des paysans qui mangent des pois secs, à mains nue et avec un réalisme qui met en avant la pauvreté des personnages

Destination : Balcon/Terrasse/Potager
Couleur de plante : Verte
Début de floraison : Mars-avril
Exposition : Soleil
Famille de plantes : Légume
Germination : 8 à 10 jours
Hauteur : 40-60 cm
Lieu de culture : Potager : En pleine terre, en jardinière
Mode de vie : Annuelle
Nom latin : Pisum sativum
Parfum : Non parfumé
Pour qui ? Débutant
Période de semis : Printemps
Récolte : Avril-septembre
Synonyme Petit pois, pois sucré
Type de croissance : Annuelle

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