Marjolaine - Origan Zoomer

Conseils de jardinage - Marjolaine - Origan

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Re découvrez cette plante aromatique présente sur les pizzas

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Comment cultiver l'origan ?

Mode de culture
Semer en avril en s’aidant d’un semoir à main car les graines sont très fines, dans un sol chaud et sec. Après la levée conserver un plant tous les 20 à 30 cm. En pot, semer dès le mois de mars à 18 °C, lorsque les plants ont 8 cm éclaircir pour conserver seulement un plant tous les 10 cm.

En savoir plus
La marjolaine est en fait une plante vivace mais cultivée comme annuelle, il ne faut pas la confondre avec l’origan, très proche, qui lui est une véritable vivace. Cette plante aromatique est originaire de l’est du bassin méditerranéen et récoltée depuis des temps antiques pour la cuisine et la médecine. On utilise ses petites feuilles fraîches ou séchées avec modération, car la marjolaine a des propriétés anaphrodisiaques.

Notre conseil
Comme beaucoup de plantes aromatiques la marjolaine supporte mal la cuisson, elle perd beaucoup de son arôme lors du passage prolongée à la chaleur. Il faut donc l’apporter au denier moment dans les plats cuisinés ou la réserver à ceux cuits rapidement. Utiliser la marjolaine pour relever les sauces tomates, les bruschetta, les pizzas si on la préfère à l’origan au goût nettement plus fort et plus camphré. 

Destination : Balcon/Terrasse/Cuisine/Jardin
Couleur de plante : Verte
Début de floraison : Avril-mai
Exposition : Soleil
Famille de plantes : Aromatique
Germination : 8 à 10 jours
Hauteur : 30-40 cm
Lieu de culture : Potager / Balcon / Terrasse : En pleine terre, en pot ou en jardinière
Mode de vie : Vivace
Nom latin : Majoranum origanum
Parfum : Parfumé
Pour qui ? Amateur
Période de semis : Printemps / Automne
Récolte : Mars-octobre
Synonyme marjolaine sauvage, marjolaine bâtarde, thym des bergers, thé rouge, marjolaine d’Angleterre …
Type de croissance : Annuelle

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