Moutarde Zoomer

Conseils de jardinage - Moutarde

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Découvrez la jolie fleur jaune de la moutarde

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Comment cultiver la fmourtarde ?

Mode de culture
Entre mai et août griffer légèrement le sol et semer à la volée en croisant les passages à raison de 200 g de semences pour 100 m2. Recouvrir les graines sous 1 cm de terre, tasser légèrement et arroser en pluie fine. Après la floraison mais avant que la plante produise ses graines faucher la moutarde et la laisser 8 jours au sol pour la faire sécher. Puis broyer et enfouir à 10 cm de profondeur.

En savoir plus
La moutarde blanche fleurit jaune, elle doit son nom commun à ses graines qui sont blanches à grisâtres. C’est une plante commune des bords de chemins et des talus en Europe et en Afrique du Nord, dont on utilise les graines depuis des siècles pour confectionner la moutarde, le condiment que nous connaissons, en les préparant avec du vinaigre, du vin ou de l’alcool de pomme, de citron … Au jardin biologique on l’utilise comme engrais vert.

Notre conseil
Un des principes du jardinage biologique et de l’agriculture traditionnelle est de ne jamais laisser une parcelle de terrain nue, exposée à l’érosion, et de reconstituer les réserves nutritives du sol par l’apport de matières organiques. C’est le rôle des engrais verts, comme la moutarde. Par ailleurs leur présence empêche la levée de mauvaises herbes et limite considérablement l’usage d’herbicide. La moutarde pousse rapidement, sur tous les types de sols même calcaires. A utiliser sans réserve.

Destination : Jardin
Couleur de plante : Jaune
Exposition : Soleil
Famille de plantes : Engrais vert
Floraison : 6 semaines après le semis
Germination : 10 jours
Hauteur : 80 cm
Lieu de culture : Potager : Pleine terre
Mode de vie : Annuelle
Nom latin : Sinapis alba
Parfum : Non parfumé
Pour qui ? Débutant
Période de semis : Avril-septembre
Synonyme Moutarde blanche, sanve, senevé
Type de croissance : Annuelle

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