Basilic Genovese Zoomer

Conseils de jardinage - Basilic Genovese

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Le célébre basilic italien à larges feuilles

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Comment cultiver le basilic genovese pour le pesto ?

Mode de culture
Semer toujours au chaud, toute l’année pour une culture en pot en plaçant les semences sous ½ cm de terreau. Après la germination éclaircir pour laisser 1 plant tous les 3 cm. Maintenir la terre tout juste humide pendant toute la culture. Pour une culture de saison, semer en godet en mars-avril, à 18-20 °C, repiquer lorsque les plants on 4 feuilles, puis lorsque les gelées sont écartées, en mai-juin, planter en pleine terre en laissant 25 cm en tous sens.

En savoir plus
Des recettes de pesto il y a en autant que de cuisinières méditerranéennes, on vous laisse faire le recensement. Il était temps de faire une sérieuse mise au point, c’est ce qu’ont fait, en 2002, les Chevaliers de la confraternité du Pesto, soit les Cavalieri della Confraternita del Pesto, en version originale car cela se passe en Italie, forcément. Ils ont obtenu une dénomination d’origine contrôlée pour leur pesto qui est élaboré avec une variété d’huile d’olive locale et le basilic Genovese. Et pour faire bonne mesure, ils ont déclaré la région de Gênes République du pesto. Envoyez les couleurs !

Notre conseil
Ce basilic vigoureux, mais à feuilles plus étroites que Grand vert, est sans doute le plus fameux. Son parfum est très pur, c’est en quelque sorte le mètre-étalon des basilics. Si vous invitez des amis italiens, pas question de leur servir autre chose que çà ! 

Destination : Balcon/Terrasse/Cuisine/Jardin
Couleur de plante : Verte
Début de floraison : Juillet
Exposition : Soleil / Mi-ombre
Famille de plantes : Aromatique
Germination : 8 à 10 jours
Hauteur : 25-40 cm
Lieu de culture : Cuisine / Balcon / Potager : En pleine terre, en pot ou en jardinière
Mode de vie : Annuelle
Nom latin : Ocimum basilicum
Parfum : Parfumé
Pour qui ? Débutant
Période de semis : Toute l'année en intérieur
Replantation des semis nécessaire ou non : Nécessaire
Récolte : Toute l'année à l'intérieur Mai à septembre à l’extérieur
Synonyme Oranger des savetiers, balico, herbe royale, basilic romain
Type de croissance : Annuelle

DIY Jardin, cuisine, enfant

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